अंबिका/शिमला: अंतरराष्ट्रीय शिमला ग्रीष्मोत्सव-2019 के दौरान जिला प्रशासन व पर्यटन विभाग शैफ प्रतियोगिता का आयोजन 4 से 6 जून को दौलत सिंह पार्क, रिज में आयोजित किया जाएगा। उपायुक्त शिमला राजेश्वर गोयल ने आज यहां बताया ने जानकारी देते हुए बताया कि इस प्रतियोगिता के आयोजन का मुख्य उद्देश्य पारंपरिक हिमाचली व्यंजनों को बनाने की कला को प्रदर्शित करना व पारंपरिक फसलों को लुप्त होने की कगार से बचाना है। इस प्रतियोगिता में भाग लेने की चार श्रेणियां रखी गई हैं, जिसके अंतर्गत 04 जून को हाॅबी शैफ (गृहणियों के लिए), 05 जून को बेकरी, स्टूडेंट शैफ तथा 06 जून को पेशेवर शैफ की प्रतियोगिता आयोजित की जाएगी।
उपायुक्त ने बताया कि इस शैफ प्रतियोगिता के आयोजन से नई पीढ़ी को पर्यटन व्यवसाय से जोड़ना और लुप्त हो रही पारंपरिक फसलों जैसे लाल चावल, कोदा, काउणी, कोलथ, जौ, बाथू व भरठ इत्यादि फसलों को पुनर्जीवित करना तथा सैलानियों को हिमाचली व्यंजनों से अवगत करवाया जाएगा।
